Det var ordene, jeg fik med på vejen i fredags, da Nor skulle passes hos et hold af hans bedsteforældre. Ja, han har mange den slags. Bedsteforældre altså. Anyways. Grunden til at jeg overhovedet forfatter et indlæg om den sætning er, at jeg blev så overrasket over min egen reaktion. Jeg har nemlig hele tiden været meget opmærksom på at gå efter vores fælles mavefornemmelse. Det vil sige ikke stikke snuden i for mange bøger eller sammenligne med andre børn og deres forældre. Og i forlængelse af mavefornemmelsen har altså ligget en grundlæggende tro på, at det vi har gang i, er godt nok. Men da bedste så fortæller mig, sådan meget uformelt, at hun...

Det bedste ved weekender er det der med tiden. At der er mere af den. Sammen altså. Alle tre. Og det fejrer vi ofte med at gøre lidt mere ud af morgenmaden. Og i går blev det til disse bananpandekager. Som jeg faktisk havde mistænkt for at være kedelige. Men den anklage blev gjort til skamme. Faktisk. For de var virkelig lækre. Og så er det noget vi alle tre kan spise os mætte i. Med god samvittighed endda. Bananpandekager (til to personer) 3 æg 2 bananer 2 dl havregryn 1 tsk bagepulver Salt Lidt vanilje Kokosolie til stegning Alle ingredienserne blendes sammen til dejen er uden klumper, og steges som små pandekager i kokosolien ved...

Dem har jeg stiftet bekendskab med. Sådan på den overfladiske måde. Nu hvor matriklen er inklusiv sprit nyt køkken. Det har nemlig ændret hele stueetagens karakter. Køkkenet altså. Og netop som ringe i vandet har denne ændring også påvirket mit syn på, hvordan jeg føler resten af etagen bør indrettes. Jeg har haft behov for at vende bøtten på hovedet og finde nye løsninger, som kunne få de forskellige elementer til at gå op i en højere enhed. Jeg følte et behov for at få spisepladsen bedre integreret med det nye køkken, så der var en mere glidende overgang. Og ved at rykke min String reol samt bygge et modul mere på synes jeg virkelig at...

Så blev han altså et år. Ham Nor. Og om jeg begriber, hvordan det er gået til. For jeg føler jo, at det var lige her den anden dag, at jeg fik smækket et styks fedtet og helt igennem fantastisk baby op på maven. Jeg husker, som var det i går utålmodigheden og irritationen op til og efter terminsdatoen. Jeg husker, at jeg i ventetiden slugte dusinvis af fastelavsboller inklusiv flødeskum og creme så let som ingenting ved hjælp af kniv og gaffel. Jeg husker spændingen, da det gik op for os, at veerne var ægte. Og jeg husker både frustrationen over smerterne, og de mange opkald til sygehuset. Men jeg husker også følelsen af...

Denne opskrift er blevet en favorit herhjemme, for vi får stillet behovet for at synde samtidig med, at vi spiser sundt og nemt. Og i en travl hverdag  er det alfa omega at vores aftenmåltid netop er nemt at gå til uden at gå på kompromis med det sunde. Jeg tænker, at der må være flere derude, som har det ligesom os, hvorfor jeg gerne deler ud af de ting, der fungerer herhjemme. Kyllingeburger med spicy coleslaw 1 bundt forårsløg 1 rød peberfrugt/snackpeber 400 g hakket kyllingekød med højst 10 % fedt ½ tsk. salt peber Salat efter eget valg fx ruccola 4 fuldkornsburgerboller Coleslaw 1/4 hvidkål 3 gulerødder 1 rød chili 3 dl skyr,...